تُعتبر تونس واحدة من أبرز الدول المنتجة لزيت الزيتون في العالم، حيث تُساهم بشكل كبير في السوق العالمية لهذا المنتج. في هذا السياق، صرح أنيس خرباش، نائب رئيس مجمع صناعات المصبرات الغذائية، بأن صابة زيت الزيتون للموسم الحالي تُقدر بين 300 و330 ألف طن، مما يعكس تحسنًا في الإنتاج مقارنة بالمواسم الماضية.
تأتي هذه التوقعات في وقت حرج، حيث يعاني بعض المزارعين من تحديات تتعلق بتقلبات المناخ وأسعار المواد الأولية. لكن الأرقام تشير إلى أن الظروف الجوية هذا العام كانت ملائمة بشكل عام، مما ساعد على تحسين جودة المحصول.
فيما يتعلق بالأسعار، أشار خرباش إلى أن سعر اللتر من زيت الزيتون من المتوقع أن يتراوح بين 18 و20 دينارًا. هذه الأسعار تعكس التوازن بين العرض والطلب في السوق التونسي، وقد تكون مدفوعة بالزيادة في الطلب المحلي والعالمي على زيت الزيتون، والذي يعتبر رمزًا للجودة والصحة.
تُعتبر هذه المعلومات مؤشراً إيجابيًا للمزارعين التونسيين، حيث يمكن أن تساهم في تحسين مستوى دخلهم وتحفيزهم على تطوير أساليب الإنتاج. كما أن دعم الحكومة للقطاع الزراعي وتبني استراتيجيات جديدة لتعزيز التسويق والمنافسة قد يسهمان في تعزيز مكانة تونس كوجهة مفضلة لعشاق زيت الزيتون في الأسواق الدولية.
في الختام، يعكس هذا الموسم فرصة مهمة لتجديد الثقة في قطاع زيت الزيتون، ويؤكد على أهمية العمل الجماعي بين المزارعين والحكومة لتحقيق الأهداف المرجوة وتعزيز الاستدامة في هذا القطاع الحيوي.